Das Tanuki, das sich kurioserweise auch noch im (Groß-) Elternhaus eines langjährigen Freundes befindet, präsentiert sich in einem sehr angenehmen Interieur, das durch einen netten Garten mit Koi-Teich unterstrichen wird. Wir wählten das mit 61,- EUR nicht gerade preiswerte Menü "Tsuru", das einen sehr geschmackvollen Einblick in die Vielfallt der japanischen Küche bot und quasi vor unseren Augen (man hat Einblick in die Küche) zubereitet wurde. Dass man uns keine "warmen Umschläge" am Anfang des Essens gebracht hatte, lag wohl daran, dass wir (zu) kurz nach Öffnen des Restaurants schon Platz genommen hatten. Der gute Sake kam aus einer "Sakemaschine", die ich hier zum ersten Mal gesehen habe und die Softdrinks wurden in einem "Eierbär" (so habe ich das Logo des Tanuki genannt) aus Porzellan serviert. Für Ungeübte werden die Stäbchen mit Gummiband und Papierstücken so vorbereitet, dass jeder die herrlichen Sashimis oder Sushis, die auch Teil unseres Menüs waren, genießen kann. Das bedeutet aber nicht, dass hier alles europäisiert wurde. Ich denke eher das Gegenteil, denn sogar auf den sehr sauberen Toiletten hat man für japanisches Flair gesorgt: Direkt auf der Spülung des WCs befindet sich ein Handwaschbecken, in das nach Drücken der Spültaste Wasser fließt!
Wenn man in Brügge ist, sollte man auf jeden Fall einen Abstecher ins Tanuki machen und sei es nur, um sich in dem kleinen angegliederten Laden umzuschauen.

10.09.2004